京都の料理屋×介護食の実績を活かした惣菜づくり
OEM依頼は花萬へ
あじ処花萬別邸では京都で培ってきた介護食のノウハウを活かし、惣菜の製造受託（OEM）を承っています。
主に施設向けにクックチル製法で製造したチルド惣菜を販売しており、ご依頼後すぐに製造受託が可能です。加えて、キザミ食・ミキサー食などの嚥下調整食にも対応し、その他の惣菜もご要望に応じて製造いたします。
お客様のご要望やこだわりに寄り添い、「作りたい商品」を再現させていただきます。
花萬のOEM/製造委託の特徴
HACCPに準拠した工場にて安心・安全な商品をお届けいたします
当社のセントラルキッチンはHACCPに準拠しており、徹底した衛生管理を行っている為、安心して召し上がっていただけます。
HACCPとは？
HACCP（ハサップ）は、「Hazard：危害」「Analysis：分析」「Critical：重要」「Control：管理」「Point：点」の5つの単語の頭文字に由来する、衛生管理手法のことです。
事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る、全ての工程で、それらの危害要因を除去または低減させるために、特に重要な工程を管理、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法です。
地場系給食会社だからこそ小回りの利いた対応が可能です
小ロットから大量注文まで幅広く対応いたします。調理から配送まで一貫してサポートいたします。
製造商品の紹介
パック惣菜
嚥下調整食（一口大・キザミ・ミキサー）
設備紹介
スチームコンベクションオーブン
真空包装機
ブラストチラー
ご依頼から商品提供までの流れ
STEP.1
お問い合わせ
まずはお問い合わせフォームもしくはお電話にてお気軽にご連絡ください。ご要望の商品・ロット数など基本的な項目をヒアリングさせていただきます。
9:00～17:00(年中無休)
お問い合わせフォーム
STEP.2
お打ち合わせ
お電話やメール、オンラインミーティングなどで製造に向けてレシピなど詳細を詰めていきます。
STEP.3
開発・施策
実際に製品を試作し、サンプルをご試食いただきます。感想をヒアリングし改良を重ねていきます。
STEP.4
受注・製造
最終確認・合意の上で正式に受注。製造を開始していきます。
STEP.5
出荷・納品
商品をお客様の元へお届けいたします。
