安心・安全の取り組み

HACCPに準じた衛生的な製造工場

安心・安全で衛生的な介護食を
お届けします

HACCPの考えをしっかり取り入れて自社工場で製造しています。美味しさと共に安心・安全を皆様にお届けいたします。
食中毒や異物混入の防止・対策に力を注いでおり、食中毒事故ゼロの実績があります。

HACCPとは？

HACCP（ハサップ）は、「Hazard：危害」「Analysis：分析」「Critical：重要」「Control：管理」「Point：点」の5つの単語の頭文字に由来する、衛生管理手法のことです。
事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る、全ての工程で、それらの危害要因を除去または低減させるために、特に重要な工程を管理、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法です。